Перспектива відкриття легендарних «золотих арок» у прифронтовому мегаполісі стає дедалі реальнішою. Вперше з моменту закриття ресторанів на початку повномасштабного вторгнення з’явилася надія на відновлення роботи McDonald’s у Харкові.
Перемовини на міжнародному рівні
До процесу залучення глобального бренду приєднався Говард Баффет. Про участь відомого американського мецената в обговоренні повернення мережі повідомив очільник Харківської ОВА Олег Синєгубов.
Зараз влада активно стимулює закордонні інвестиції в область.
«Наприклад, за участі Говард Баффет тривають перемовини щодо відновлення роботи мережі McDonald’s на Харківщині», – зазначив голова ОВА.
Нагадаємо, що 23 лютого 2022 року стало останнім днем роботи закладів у місті. Компанія досі офіційно не озвучувала терміни, коли саме містяни знову зможуть відвідати улюблені заклади.
Головні орієнтири для відкриття
Ймовірні кроки:
- поступове повернення міжнародних мереж у великі українські міста;
- відкриття McDonald’s у Харкові після покращення безпекових умов;
- активізація переговорів із глобальними брендами у цьому році.
Це важливо! Початок діалогу про повернення McDonald’s демонструє стійкість економіки регіону. Проте фінальний вердикт залежатиме від воєнної обстановки та готовності корпорації ризикувати.
Бар’єри, що заважали рестарту раніше
Торік «Суспільне» опублікувало роз’яснення від представників компанії щодо ситуації в місті.
Ключовою перепоною для відновлення є складне поєднання питань безпеки та логістики. Мережі бракує сервісної підтримки та стабільних каналів постачання, які наразі неможливо повноцінно налаштувати в Харкові.
Хоча ми відновили роботу більшості ресторанів «МакДональдз» в Україні, 15 наших закладів у Харкові, Запоріжжі, Миколаєві та Сумах залишаються зачиненими з міркувань безпеки та через низку операційних труднощів. Аби ресторан міг працювати, необхідно забезпечити регулярне технічне обслуговування та налаштування обладнання, логістику та інші операційні процеси. Ці послуги для «МакДональдз» надають фахівці партнерських сервісних компаній, які наразі не працюють в зазначених містах, – повідомили в McDonald’s.
Найбільшим ризиком залишається життя людей. Короткий час дольоту ракет у Харкові робить перебування в ресторанах вкрай небезпечним, адже вибухи часто лунають до сирен.
Повноцінна безпека наразі не гарантована. Працювати виключно в укриттях компанія також не може. Підземні локації не відповідають правилам бренду щодо:
- логістики та постачання;
- пожежної безпеки;
- операційної інфраструктури;
- вимог до обслуговування клієнтів.
Саме цей комплекс проблем не дає відкрити двері харківських ресторанів прямо зараз.
Ресторанний ринок: виживання та втрати
За даними «РБК-Україна», столиця вже втратила близько 14% своїх гастрономічних точок. Експертка Ольга Насонова стверджує, що головний удар припав на малий бізнес.
Зараз ситуація виглядає так:
- Близько 75% усіх закриттів – це маленькі кав’ярні, пекарні, точки швидкої їжі та шаурми.
- Великі ресторани пережили цей період значно легше і масово не зникали.
Масовий розпродаж готових бізнесів свідчить про глибоку кризу довіри власників до майбутнього ринку.
Витрати на генератори стали фатальними. Пошук енергонезалежності взимку витягнув із підприємців останні ресурси, змушуючи витрачати десятки тисяч гривень на пальне. Це довело багатьох до банкрутства.
Тиск посилюють і зовнішні чинники:
- активний демонтаж МАФів у столиці;
- перенасичення ринку кав’ярнями;
- зниження платоспроможності клієнтів;
- відтік населення;
- вплив мобілізації на потік відвідувачів.
«Окремим фактором став перегляд споживачами витрат. Кава «на ходу» за 80-90 гривень дедалі частіше програє більш комфортному формату або взагалі потрапляє під економію», – резюмує експертка.
Адаптація або зникнення
Для 24 Каналу Анастасія Ямелинець підкреслила, що головна причина закриттів – нездатність пристосуватися до змін. Фінансове навантаження зростає паралельно зі зміною психології споживача.
Українці стали більш раціональними та частіше обирають дешевші альтернативи.
Анастасія Ямелинець, клієнт-партнерка Kantar:
Бізнеси, які не встигають адаптуватися до цих змін або продовжують працювати за моделлю «як раніше» і не підкріплюють свої рішення актуальними даними, швидко втрачають стійкість.
Воєнні ризики, міграція та нестабільність логістики залишаються ключовими факторами, що підривають стійкість українського бізнесу.
Свіжі проєкти мережі
- У столиці з’явився екологічний McDonald’s, де використали перероблені матеріали для дизайну інтер’єру. Заклад на лівобережжі забезпечений генератором і суворо дотримується протоколів безпеки під час тривог.
- До 24 червня в Україні діє спеціальне «світове меню». Воно пропонує 13 унікальних страв із різних куточків планети, від Канади до Індонезії, за ціною до 297 гривень.
