Справжній прорив у дієтології. Фахівці назвали новий суперфуд, який за своїми характеристиками обійшов навіть звичну птицю та рибу. Унікальні дані опублікувало видання Noklapja.
Головним відкриттям стало мʼясо страуса. Воно містить рекордно низькі 58 міліграмів холестерину на 100 грамів порції, тоді як у курятині цей показник сягає 85 міліграмів, а в яловичині коливається в межах 90–100 міліграмів.
До того ж м’ясо страуса привертає увагу не лише завдяки низькому вмісту холестерину. Хоча воно вважається червоним м’ясом, його жирність значно нижча, ніж у традиційних видів червоного м’яса, при цьому воно надзвичайно багате на білок.
Продукт ідеально підійде спортсменам. Така стограмова порція забезпечує організм майже 28 грамами високоякісного білка.
Це джерело важливих мікроелементів. Екзотичний сорт багатий на цинк та залізо, які безпосередньо відповідають за вироблення енергії та стабільну роботу нашого імунітету.
Багато хто полюбляє його тому, що він має переваги яловичини, але при цей має легший смак і менш важку консистенцію. Він також не має сильного, характерного запаху, що робить його привабливим навіть для тих, хто зазвичай рідко вживає червоне м’ясо.
Сучасна наука спростовує старі стереотипи про харчування. Прямого звʼязку між холестерином у їжі та його рівнем у крові вчені не виявили.
Все більше досліджень вказують на те, що на рівень холестерину в організмі набагато більший вплив мають загальні харчові звички, споживання насичених та трансжирів, вага тіла, фізична активність та генетичні фактори.
Корисні рекомендації лікарів щодо раціону
Дієтологи окремо нагадали про приховані загрози для інших органів. Зокрема, вони визначили шкідливі продукти для селезінки, які провокують запалення, збої обміну речовин чи хвороби печінки.
Також фахівці склали перелік із 6 продуктів із таємним вмістом цукру. Його часто маскують у перероблених сухих сніданках, солоних закусках та товарах, які маркують як корисні.
