Калій відіграє ключову роль у роботі серця, м’язів та нервової системи, а його достатня кількість у раціоні допомагає стабілізувати тиск і знизити ризик інсульту. Хоча банани давно стали символом цього мікроелемента, дієтологиня Лорен Манакер звернула увагу: існує чимало продуктів, у яких калію значно більше.
За даними Національного інституту охорони здоров’я США, чоловікам рекомендовано споживати близько 3400 мг калію на добу, жінкам – приблизно 2600 мг. Один банан покриває лише 9-12% цієї норми. Манакер у матеріалі для Prevention назвала сім продуктів, які суттєво випереджають популярний фрукт за вмістом калію.
Природні джерела калію, що варто додати до меню
- Авокадо. У 100 г цього плоду міститься приблизно 690 мг калію – або 15-21% добової потреби. Крім того, авокадо містить корисні мононенасичені жири, клітковину та вітамін К, що робить його одним з найпоживніших продуктів для серця.
- Батат. Порція у 130 г запеченої солодкої картоплі забезпечує 542 мг калію – 12-16% добової норми. Батат також багатий на бета-каротин, який організм перетворює на життєво необхідний для зору та імунітету вітамін А.
- Шпинат. У 180 г вареного шпинату міститься приблизно 558 мг калію. Ця зелень також є джерелом вітамінів К і А, магнію та заліза, які важливі для кісток і вироблення енергії.
- Кавун. У великій порції – 572 г – міститься 640 мг калію, або 14-18% добової норми. Кавун забезпечує організм водою та містить цитрулін і лікопін – речовини, пов’язані з підвищенням витривалості та зниженням запальних процесів.
- Біла квасоля. 130 г вареного продукту – це 600 мг калію, тобто 13-17% норми. Квасоля також містить багато рослинного білка і клітковини, сприяючи ситості та нормальній роботі травлення.
- Сушені абрикоси. У 65 г сухофруктів – 755 мг калію, або 16-22% добової норми. Висушення концентрує поживні речовини, однак через високу кількість цукрів дієтологи радять вживати їх помірно.
- Лосось. Порція у 142 г містить 624 мг калію – 13-18% добової потреби. Риба також багата на омега-3 жирні кислоти, які підтримують роботу мозку та допомагають зменшити запалення.
Калій у раціоні – чому він такий важливий
Калій забезпечує нормальний баланс рідини в організмі, бере участь у скороченні м’язів і роботі нервової системи. Дієта, багата на цей мікроелемент, може допомогти знизити тиск і зменшити ймовірність інсульту – на цьому наголошує Манакер у своєму матеріалі.
Раніше фахівці звертали увагу, що як свіжі фрукти, так і сухофрукти можуть бути частиною збалансованого харчування, однак важливо контролювати порції та обирати продукти з урахуванням потреб організму.
“`html
