Вчені з Китаю назвали мінерал, який може значно поліпшити когнітивні функції людей після 60 років. Йдеться про мідь — елемент, без якого неможлива повноцінна робота мозку. Нове дослідження показало: адекватна кількість міді у раціоні сприяє кращій пам’яті, увазі та мисленню.
Дослідження тривалістю чотири роки
Команда науковців з Хебейського медичного університету протягом 4 років спостерігала за раціоном понад 2400 американців віком від 60 років. Учасників дослідження перевіряли на рівень когнітивних функцій: вони проходили тести на запам’ятовування, увагу, швидкість мислення.
З’ясувалося, що ті, хто регулярно споживав достатню кількість міді з їжею, демонстрували кращі результати незалежно від статі, віку, шкідливих звичок чи хронічних захворювань. Особливо позитивний вплив спостерігався у людей, які перенесли інсульт.
“Мідь – це критично важливий елемент для підтримки здоров’я мозку. Вона бере участь у створенні нейромедіаторів, забезпечує енергетичний обмін у клітинах і має захисні властивості”, – розповів професор Вейай Цзя, керівник дослідження.
Переваги та ризики споживання міді
Мідь відіграє важливу роль не лише в роботі мозку. Вона допомагає організму:
- утворювати червоні кров’яні тільця,
- засвоювати залізо,
- зміцнювати імунну, кісткову та нервову системи,
- стимулювати вироблення колагену.
Та попри користь, важливо не допустити надлишку цього мінералу. Перевищення рекомендованої норми може спричинити окислювальний стрес — стан, що пошкоджує клітини мозку та асоціюється з розвитком таких хвороб, як Альцгеймера, Паркінсона та Вільсона.
За словами дослідників, оптимальна добова доза міді для дорослої людини — 1,22 міліграма.
У яких продуктах міститься мідь
Оскільки організм людини не може синтезувати мідь самостійно, її необхідно отримувати з харчових джерел. До найкращих продуктів, багатих на цей мікроелемент, належать:
- устриці та інші молюски,
- яловича печінка й субпродукти,
- насіння гарбуза, соняшника, волоські горіхи,
- темний шоколад,
- бобові культури (сочевиця, нут),
- гриби шиїтаке,
- шпинат, капуста, інша листова зелень,
- сухофрукти (родзинки, курага),
- цільнозернові продукти.
Матеріал створено на основі результатів наукових досліджень і має виключно інформаційний характер. У разі занепокоєння станом здоров’я обов’язково зверніться до лікаря.
